目利きが唸る、鯨と塩乾物

鯨と塩乾物を取り扱う「金沢食料品店」。大安亭市場で鯨を扱うのはこちらだけだ。味が良く、鯨特有の旨味と脂の甘さが絶品の「イワシ鯨」が特に人気。「うちは鯨の他にも、サケ、サンマ、タラコ、ちりめんも美味しいよ。食べてみて」と、二代目の金沢さん。店には大小様々な塩乾物が並ぶ。サケ、ブリの「カマ（首の部分）」も商売人のお客さんに好評。目利きが唸る、専門店ならではの品揃えが魅力だ。

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